#1 成都火鍋，一座城市的熱鬧儀式
一鍋滾燙的紅油、一盤盤新鮮毛肚黃喉，再加上幾小時的擺龍門陣——火鍋不只是成都人的晚餐，更是這座城市的社交儀式。這篇教你怎麼點、怎麼涮、怎麼像在地人一樣吃到過癮。
#2 麻婆豆腐，揚名世界的嫩豆腐
一塊嫩豆腐、一把絞肉、一勺豆瓣，再撒一把花椒粉——麻婆豆腐是從成都走向巴黎和東京的川菜之王。
#3 擔擔麵，一碗街頭經典
酥香肉燥、芽菜碎，底下藏著芝麻醬和紅油——擔擔麵是成都最便宜、最容易上癮的午餐。
#4 夫妻肺片，紅油裡的牛肉薄片
薄如紙的牛肉、牛心、牛舌，浸在紅亮的紅油裡，背後還藏著一段老成都的愛情故事。
#5 龍抄手，薄如紙的餛飩
皮薄得能透字，餡嫩得一咬就爆汁——龍抄手可以清湯，可以紅油，是成都人最療癒的一道點心。
#6 鍾水餃，紅油裡的甜辣小餃
不帶湯、不蘸醋，直接澆一勺甜紅油——鍾水餃是成都比許多老街還老的一道小點心。
#7 串串香，竹籤上的麻辣江湖
幾十種食材串在竹籤上，要嘛涮進紅湯鍋，要嘛直接從紅油桶裡撈——串串是成都最便宜、最熱鬧的宵夜。
#8 賴湯圓，軟糯甜香的冬至小圓子
黑芝麻、花生、豆沙，包在QQ的糯米皮裡，飄在淡淡的薑糖水裡——賴湯圓是成都冬天最療癒的一碗甜。
#9 三大炮，會響的成都小吃
一團糯米「砰」地砸在木板上，彈到黃豆粉裡，再澆上黑糖漿——三大炮是錦里最熱鬧的一齣街頭戲。
#10 缽缽雞，涼紅油裡的小串串
雞肉、藕片、木耳，泡在藤椒或紅油的清香滷汁裡——缽缽雞是成都人夏天偷偷藏起來的私房小吃。
#11 蛋烘糕，鐵板上的街邊小餅
雞蛋、米漿倒進小鐵鍋，烘得邊緣金黃、中間軟嫩，再夾上豆沙、芝麻、榨菜或肉燥——成都人從小吃到大的街頭早餐。
#12 雙流老媽兔頭，成都最猛的宵夜
整隻兔頭滷得油亮，撒滿辣椒、花椒和芝麻——成都最有爭議的小吃，敢試的人幾乎都成了回頭客。
美食
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#1 成都火鍋，一座城市的熱鬧儀式
一鍋滾燙的紅油、一盤盤新鮮毛肚黃喉，再加上幾小時的擺龍門陣——火鍋不只是成都人的晚餐，更是這座城市的社交儀式。這篇教你怎麼點、怎麼涮、怎麼像在地人一樣吃到過癮。