שוק הלילה (yèshì) של צ'נגדו הוא שולחן האוכל הלא רשמי. ברגע שהאורות נדלקים, הרחובות מתמלאים בשולחנות מתקפלים, פנסים אדומים, ועשן פלפל צף באוויר. זה המקום שבו אנשי המקום אוכלים בזול, שיפודים, אוכלים עד מאוחר בלילה — תיירים יכולים לנסות יותר מעשר סוגים של חטיפי סיצ'ואן בפחות מ-80 יואן. זה גם הדרך הזולה והכי אווירתית ל"לאכול כמו תושב צ'נגדו".
שווקי לילה שכדאי לתיירים לבקר
- שוק הלילה רחוב ג'יאנשה (Jiànshè Lù Yèshì) — שוק הלילה הסטודנטיאלי הכי מפורסם, ליד האוניברסיטה מלא בשיפודי צלי ונודלס קרים; חי, קצת תיירותי אבל מצוין.
- שוק הלילה יולין — שכונה מעוצבת, דוכנים קטנים, חטיפי לילה מאוחרים וברים; מתאים לתיירים צעירים.
- שווקי הלילה סמטאות קואנז'האי, ג'ינלי — יפים יותר, מכוונים לתיירים, מתאים לקניית מזכרות, צפייה בדמויות סוכר ואנשי סוכר, אבל מעט יקרים יותר.
- רחוב האוכל הלילתי סיפו / חואקסי — מקומי, לא מסודר, מתאים לאנשים שמעזים לאכול; תיירים מעטים.
- רחוב הלילה וונשופאנג — סביב מקדש וונשו, חטיפים וגם אוכל צמחוני ובתי תה.
מה לאכול
- שיפודי צלי kǎochuàn — שיפודים של בשר וירקות צלויים, נמרחים בפלפל וכמון; 2–5 יואן לשיפוד.
- נודלס קרים liángmiàn — נודלס קרים מעורבבים בשמן שומשום חריף; 8–12 יואן לקערה.
- טופו מסריח chòudòufu — טופו מותסס פריך בחוץ רך בפנים; 8–10 יואן.
- אבקת קרח bīngfěn — אבקת קרח עם סוכר חום ושומשום, קינוח מושלם לסיים ולהקל על החריפות; 6–10 יואן.
- עוגת ביצה בתנור dànhōnggāo — עוגה קטנה פריכה עם מילוי מתוק ומלוח, חטיף קלאסי של צ'נגדו.
מידע פרקטי
- מיקום: רחוב ג'יאנשה (מחוז צ'נגהוא), יולין (מחוז וואהו), ג'ינלי (מחוז וואהו); שוק הלילה מתחיל בסביבות 18:00, הכי חי אחרי 20:00.
- תחבורה: תחנת רחוב ג'יאנשה של קו רכבת תחתית 6; תחנת ג'ינלי / אצטדיון מחוז של קו 1; יולין מצ'ונקסי רוד מונית בערך 15 יואן.
- זמן: דוכנים 18:00–23:30, בסופי שבוע מאוחר יותר; הכי עמוס 20:00–22:00.
- עלות: אוכל בזמן הליכה אצל השיפודים 40–80 יואן/אדם; ארוחה מלאה בישיבה 60–120 יואן. אוכל משותף מאפשר לנסות יותר.
- תשלום: רוב הדוכנים תומכים ב-WeChat / Alipay; קחו 100 יואן מזומן עבור הדוכנים הקטנים ביותר ודמויות סוכר.
טיפים לחברים זרים
- הצביעו על האוכל ועשו מחוות — בתפריט כמעט אין אנגלית, אבל מוכרים אוהבים תיירים סקרנים, יתנו לכם לנסות.
- רמת החריפות גבוהה; אם לא אוכלים חריף, אמרו מעט חריף או לא חריף. הכינו משקה קר.
- עקבו אחר התור לדוכן שבו אנשי המקום עומדים בתור; התור הארוך ביותר הוא בדרך כלל הכי טוב. אל תלכו לדוכן שאיש לא שם.
- סינית נפוצה: זה חריף; מנה אחת; תודה; כמה עולה.
ללכת בשוק הלילה היא הערב הזול והכי חברתי בצ'נגדו — בואו רעבים, אכלו משותף, אל תשאלו על המחיר. קחו מגבונים רטובים, לבשו נעלים נוחות ללכת, השאירו מקום לקערת האחרונה של אבקת קרח. אם רוצים יותר שקט, לכו לג'ינלי, וונשופאנג, האורות בהירים יותר, מתאים יותר לנוסעים לבד.
