成都的夜市（yèshì）是非官方的飯桌。燈一亮，街上擺滿折疊桌、紅燈籠，飄著辣椒煙。這是本地人便宜吃飯、串攤、吃到深夜的地方——旅客花不到 80 元能嘗十幾種四川小吃。這也是最便宜、最有氣氛的「像成都人一樣吃飯」的方式。
遊客值得去的夜市
- 建設路夜市——最有名的學生夜市，大學附近滿是烤肉串和涼麵；熱鬧，有點遊客化但極好。
- 玉林夜市——時髦小區，小攤、深夜小吃和酒吧；適合年輕旅客。
- 寬窄巷子、錦里夜市——更美、偏遊客，適合買紀念品、看糖畫糖人，但貴一點。
- 犀浦 / 華西夜食街——在地、不精緻，適合敢吃的人；遊客很少。
- 文殊坊夜街——文殊院周邊，小吃加素齋和茶鋪。
吃什麼
- 烤串 kǎochuàn——肉菜串烤，刷辣椒孜然；2–5 元一串。
- 涼麵 liángmiàn——涼麵拌芝麻辣油；8–12 元一碗。
- 臭豆腐 chòudòufu——外脆內嫩的發酵豆腐；8–10 元。
- 冰粉 bīngfěn——冰粉加紅糖芝麻，完美解辣收尾；6–10 元。
- 蛋烘糕 dànhōnggāo——脆小糕包甜鹹餡，成都小吃經典。
實用資訊
- 位置：建設路（成華區）、玉林（武侯區）、錦里（武侯區）；夜市約 18:00 開始，20:00 後最旺。
- 交通：捷運 6 號線建設路站；1 號線錦里 / 省體育館站；玉林從春熙路搭車約 15 元。
- 時間：攤位 18:00–23:30，週末更晚；最擠是 20:00–22:00。
- 費用：串攤走一圈每人 40–80 元；坐下正餐 60–120 元。分著吃能嘗更多。
- 支付：多數攤位支援微信/支付寶；帶 100 元現金給最小攤位和糖畫。
給外國朋友的小撇步
- 指著食物比手勢——菜單幾乎沒英文，但小販喜歡好奇的旅客，會讓你試吃。
- 辣度高；不能吃辣就說微辣或不辣。備一杯冷飲。
- 本地人排隊的攤就跟著排；最長的隊通常最好。沒人的攤別去。
- 常用中文：這個辣不辣；來一份；謝謝；多少錢。
夜市走一圈是成都最便宜、最社交的晚餐——餓著去、分著吃、別問價。帶溼紙巾、穿走得動的鞋，給最後那碗冰粉留肚子。想安靜點就去錦里、文殊坊，燈更亮、更適合獨行者。
