Chợ đêm (yèshì) của Thành Đô là bàn ăn không chính thức. Đèn vừa sáng, đường phố đầy bàn gấp, đèn lồng đỏ, khói ớt bay ngút ngàn. Đây là nơi người địa phương ăn rẻ, quầy xiên, ăn đến khuya — du khách có thể thử hơn mười loại đồ ăn nhẹ Tứ Xuyên với chưa đến 80 đồng. Đây cũng là cách rẻ nhất và có không khí nhất để "ăn như người Thành Đô".
Những chợ đêm đáng đến cho du khách
- Chợ đêm đường Kiến Thiết (Jiànshè Lù Yèshì) — chợ đêm sinh viên nổi tiếng nhất, gần đại học đầy xiên nướng và mì lạnh; náo nhiệt, hơi du khách hóa nhưng rất ngon.
- Chợ đêm Ngọc Lâm — khu phố thời thượng, quầy nhỏ, đồ ăn nhẹ khuya và quán bar; phù hợp cho du khách trẻ.
- Chợ đêm Hẻm Rộng Hẹp, Cẩm Lý — đẹp hơn, nghiêng về du khách, phù hợp để mua quà lưu niệm, xem tranh đường và người đường, nhưng đắt hơn một chút.
- Phố ăn đêm Tây Phổ / Hoa Tây — địa phương, không cầu kỳ, phù hợp cho người dám ăn; du khách rất ít.
- Phố đêm Văn Thù Phương — xung quanh chùa Văn Thù, đồ ăn nhẹ cộng với chay và quán trà.
Ăn gì
- Xiên nướng kǎochuàn — thịt và rau xiên nướng, phết ớt và thì là; 2–5 đồng một xiên.
- Mì lạnh liángmiàn — mì lạnh trộn dầu mè cay; 8–12 đồng một tô.
- Đậu phụ thối chòudòufu — đậu phụ lên men giòn ngoài mềm trong; 8–10 đồng.
- Bột đá bīngfěn — bột đá thêm đường nâu và mè, món tráng miệng hoàn hảo để giải cay; 6–10 đồng.
- Bánh nướng trứng dànhōnggāo — bánh nhỏ giòn nhân ngọt mặn, kinh điển đồ ăn nhẹ Thành Đô.
Thông tin thực tế
- Vị trí: đường Kiến Thiết (quận Thành Hoa), Ngọc Lâm (quận Vũ Hầu), Cẩm Lý (quận Vũ Hầu); chợ đêm bắt đầu khoảng 18:00, đông nhất sau 20:00.
- Giao thông: ga đường Kiến Thiết tuyến tàu điện ngầm 6; ga Cẩm Lý / Sân vận động tỉnh tuyến 1; Ngọc Lâm từ Xuân Hy Lộ taxi khoảng 15 đồng.
- Thời gian: quầy 18:00–23:30, cuối tuần muộn hơn; đông nhất 20:00–22:00.
- Chi phí: ăn vặt tại quầy xiên 40–80 đồng/người; ăn ngồi đầy đủ 60–120 đồng. Ăn chia sẻ có thể thử nhiều hơn.
- Thanh toán: hầu hết quầy hỗ trợ WeChat / Alipay; mang 100 đồng tiền mặt cho quầy nhỏ nhất và tranh đường.
Mẹo cho bạn bè nước ngoài
- Chỉ vào đồ ăn và ra hiệu — thực đơn gần như không có tiếng Anh, nhưng người bán thích du khách tò mò, sẽ để bạn thử.
- Độ cay cao; không ăn được cay thì nói ít cay hoặc không cay. Chuẩn bị một ly đồ uống lạnh.
- Theo hàng quầy mà người địa phương xếp hàng; hàng dài nhất thường là ngon nhất. Đừng đến quầy không có người.
- Tiếng Trung thường dùng: cái này cay không; một phần; cảm ơn; bao nhiêu tiền.
Đi dạo chợ đêm là bữa tối rẻ nhất và xã hội nhất ở Thành Đô — đến đói, ăn chia sẻ, đừng hỏi giá. Mang khăn ướt, đi giày thoải mái, dành chỗ cho tô bột đá cuối cùng. Muốn yên tĩnh hơn thì đến Cẩm Lý, Văn Thù Phương, đèn sáng hơn, phù hợp hơn cho người đi một mình.
