Yabancılar Chengdu yu tanımlarken en çok kullandığı kelime "anyi" (rahat) dır. Bu tembellik müzede değil, çay evindedir. Chengdu da çay, götürülen sabah kahvesi değil, saatlerce oturulabilecek bir yerdir, buna çay evi denir. Çay takımı ünlü gaiwan dır: derin bir porselen çay bardağı, bir çay altlığı, bir kapak, kapağın açıklığını kullanarak çayın koyuluğunu kontrol edersiniz.
Gaiwan Nasıl Kullanılır
- Kapağı eğik koy, çay demlenmeye devam eder; ağzın yarısını kapat, çay tat vermeyi durdurur.
- Yerden ayrılırken kapağı bardağın üzerine eğik koy, çay evi görevlisi görürse otomatik olarak sıcak su eklemeye gelir, konuşmaya gerek yok.
- Başka bardağa gerek yok: kapağı açıp yaprakları tut, doğrudan bardağın kenarından iç.
Çay Evinde Başka Ne Olur
Chengdu çay evi tüm şehrin oturma odasıdır. Yaşlılar kart ve satranç oynar, turistler kitap okur, arkadaşlar sohbet eder,还有 gezici usta提供 kulak temizliği — ünlü ve biraz tuhaf yerel zanaat, gözlerinizi yarı kapalı tutarken kulak kanalınızın nazikçe temizlenmesini sağlar. Görevli uzun bakır çaydanlıkla dolaşır, bir metre uzaktan kaynar suyu bardağa dökmeden döker. Bir kase yasemin çayı sipariş edin, üç saat oturabilirsiniz, su ekleme ücretsizdir.
En Klasik Eski Çay Evi
Hac yeri Halk Parkı içindeki Heming Çay Evi dir, yüz yıllık eski dükkan, bambu sandalyeler çınar ağaçlarının altında sıralanır, turistler çok ama hala yerel insanlar var, Chengdu nun yaşam ritmini anlamak için en iyi giriş noktasıdır.
Çay Evinde Nasıl Oturulur Rahat Olunur
Gaiwan çözülmesi gereken bir bilmece değil, rahatlamak için bir ritüeldir. İçerken kapağı kullanarak yaprakları tut, kapağı iterek koyuluğu ayarla. Kimse kuralları bilmeni beklemez, ama kapakla işaret etmek çok işe yarar: su ekletmek istediğinde kapak sapını yukarı doğru yan masaya koy, içtikten sonra bardağı hareket ettirme. Çay ucuz, su ekleme neredeyse bedava, tüm öğleden sonra oturabilirsiniz.
Chengdu nun özelliği şudur ki, çay evi çayın kendisinde değildir. Komşu kart oynar, yanındaki kişi traş olur, hikaye anlatıcısı başlar, yaşlı adam gazete okurken dünkü maç tartışır, hepsi burada olur. Oturun, en ucuz yasemin çayını sipariş edin, şehrin yanınızda doğal olarak akmasına izin verin. Bu Chengdu da on yuanın altında katılabileceğiniz bir deneyimdir.
Pratik Bilgiler
- Adres: Halk Parkı içinde, Shaocheng Caddesi, Qingyang Mahallesi
- Ulaşım: metro 2/4. Hat Halk Parkı İstasyonu, istasyondan çıkınca direkt parka girin
- Açılış saatleri: park çok erken açılır, çay evi yaklaşık 8:00-22:00
- Tüketim: park ücretsiz; çay yaklaşık 15-40 yuan/kişi, sıcak su ekleme ücretsiz; kulak temizliği yaklaşık 30-60 yuan
- İpuçları: iş günü öğleden sonrası en rahat, hafta sonları kalabalık. Çay atıştırmalığı sipariş etmeye gerek yok. Oturun, izleyin, öğleden sonranın akmasına izin verin. Burada acele diye bir şey yok.
Herkesin acele etmediği bir şehirde, gaiwan çay evi Chengdu da nasıl yaşamanız gerektiğine dair bir kılavuzdur.
