বিদেশিরা চেংদুকে বর্ণনা করে, সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত শব্দটি হলো "আনই" (আরামদায়ক)। এই অলসতা মিউজিয়ামে নেই, বরং চা-ঘরে। চেংদুতে, চা বহন করা সকালের কফি নয়, বরং এমন একটি জায়গা যেখানে আপনি ঘণ্টার পর ঘণ্টা বসে থাকতে পারেন, যাকে চা-ঘর বলা হয়। চার সরঞ্জাম হলো বিখ্যাত গাইওয়ান: একটি গভীর চীনামাটির চা-কাপ, একটি চা-সসার, একটি ঢাকনা, আপনি চার গাঢ়ত্ব নিয়ন্ত্রণ করতে ঢাকনার খোলা ব্যবহার করেন।
গাইওয়ান কীভাবে ব্যবহার করবেন
- ঢাকনাটি তির্যক রাখুন, চা ভিজতে থাকে; এটি কাপের মুখে অর্ধেক রাখুন, চা স্বাদ দেওয়া বন্ধ করে।
- আপনি যখন আপনার আসন থেকে উঠেন, ঢাকনাটি কাপের উপর তির্যক রাখুন, চা-ঘরের কর্মচারী এটি দেখে স্বয়ংক্রিয়ভাবে গরম পানি যোগ করতে আসে, কথা বলার দরকার নেই।
- অন্য কাপ নেওয়ার দরকার নেই: চা পাতা ধরে রাখতে ঢাকনা খুলুন, সরাসরি কাপের প্রান্ত থেকে পান করুন।
চা-ঘরে আর কী হয়
চেংদুর চা-ঘর পুরো শহরের বসার ঘর। বুড়োরা কার্ড এবং দাবা খেলে, পর্যটকরা বই পড়ে, বন্ধুরা গল্প করে,还有 ঘুরে বেড়ানো কারিগর提供 কান পরিষ্কার — সেই বিখ্যাত এবং কিছুটা অদ্ভুত স্থানীয় শিল্প, আপনাকে আধা চোখ বন্ধ করতে বাধ্য করে যখন আপনার কানের নরম নরমভাবে পরিষ্কার করা হয়। কর্মচারীরা দীর্ঘ তামার কেতলি নিয়ে হাঁটে, এক মিটার দূর থেকে ফোঁটা ছড়ানো ছাড়াই চা-কাপে ফুটন্ত পানি ঢেলে। একটি বাটি জাসমিন চা অর্ডার করুন, আপনি তিন ঘন্টা বসে থাকতে পারেন, পানি যোগ করা বিনামূল্যে।
সবচেয়ে ক্লাসিক পুরানো চা-ঘর
তীর্থস্থান হলো হেমিং চা-ঘর যা পাবলিক পার্ক-এর ভেতরে, শতাব্দী পুরানো দোকান, প্ল্যাটান গাছের নিচে সারিবদ্ধ বাঁশের চেয়ার, অনেক পর্যটক কিন্তু এখনও স্থানীয় মানুষ, এটি চেংদুর জীবনের ছন্দ বোঝার জন্য সেরা প্রবেশ পয়েন্ট।
চা-ঘরে কীভাবে আরামে বসবেন
গাইওয়ান সমাধান করার একটি ধাঁধা নয়, বরং শিথিল করার একটি আচার। আপনি যখন পান করেন তখন চা পাতা ধরে রাখতে ঢাকনা ব্যবহার করুন, গাঢ়ত্ব সামঞ্জস্য করতে ঢাকনাটি ধাক্কা দিন। কেউ আশা করে না যে আপনি নিয়মগুলি জানেন, কিন্তু ঢাকনা দিয়ে ইঙ্গিত করা খুবই কার্যকর: যখন আপনি পানি যোগ করতে চান, ঢাকনার হাতলটি আপনার পাশের টেবিলে উপরের দিকে রাখুন, পান করার পর কাপটি নাড়বেন না। চা সস্তা, পানি যোগ করা প্রায় বিনামূল্যে, আপনি সারা বিকেল বসে থাকতে পারেন।
চেংদুর বিশেষত্ব হলো চা-ঘর চা নিজেই নয়। প্রতিবেশী কার্ড খেলে, আপনার পাশের ব্যক্তি শেভ করছে, গল্পকার শুরু করে, বুড়ো লোক আগামীকালের ফুটবল ম্যাচ নিয়ে আলোচনা করার সময় সংবাদপত্র পড়ে, সবকিছু এখানেই ঘটে। বসুন, সবচেয়ে সস্তা বাটি জাসমিন চা অর্ডার করুন, শহরটিকে আপনার পাশে স্বাভাবিকভাবে প্রবাহিত হতে দিন। এটি এমন একটি অভিজ্ঞতা যাতে আপনি চেংদুতে দশ ইউয়ানেরও কম খরচে অংশ নিতে পারেন।
ব্যবহারিক তথ্য
- ঠিকানা: পাবলিক পার্কের ভেতরে, শাওচেং রোড, চিংয়াং জেলা
- যাতায়াত: মেট্রো লাইন 2/4 পাবলিক পার্ক স্টেশন, স্টেশন থেকে বের হয়ে সরাসরি পার্কে প্রবেশ করুন
- খোলার সময়: পার্ক খুব দ্রুত খোলে, চা-ঘর প্রায় 8:00-22:00
- খরচ: পার্ক বিনামূল্যে; চা প্রায় 15-40 ইউয়ান/ব্যক্তি, গরম পানি যোগ করা বিনামূল্যে; কান পরিষ্কার প্রায় 30-60 ইউয়ান
- টিপস: কর্মদিবসের বিকেল সবচেয়ে আরামদায়ক, সপ্তাহান্তে ভিড় থাকে। চা-নাস্তা অর্ডার করার দরকার নেই। বসুন, দেখুন, বিকেলটি যেতে দিন। এখানে তাড়াহুড়ো নামে কিছু নেই।
এমন একটি শহরে যেখানে সবাই তাড়াহুড়ো করে না, গাইওয়ান চা-ঘর হলো চেংদুতে আপনার কীভাবে বসবাস করা উচিত তার নির্দেশিকা।
