Obcokrajowcy opisują Chengdu, najczęściej używanym słowem jest "anyi" (wygodnie). Ten lenistwo nie jest w muzeum, ale w herbaciarni. W Chengdu herbata nie jest zabieranym poranną kawą, ale miejscem, gdzie można siedzieć godzinami, nazywanym herbaciarnią. Zestaw do herbaty to słynny gaiwan: głęboka porcelanowa filiżanka do herbaty, podstawka do herbaty, pokrywka, używasz otwarcia pokrywki do kontrolowania intensywności herbaty.
Jak używać gaiwanu
- Połóż pokrywkę pochyło, herbata nadal się zaparza; połóż ją na pół na otworze filiżanki, herbata przestaje wydzielać smak.
- Gdy wstajesz z miejsca, połóż pokrywkę pochyło na filiżance, obsługa herbaciarni widzi to i automatycznie przychodzi dodać gorącą wodę, nie trzeba mówić.
- Nie trzeba brać innej filiżanki: otwórz pokrywkę, aby zatrzymać listki herbaty, pij bezpośrednio z krawędzi filiżanki.
Co jeszcze dzieje się w herbaciarni
Herbaciarni Chengdu to salon całego miasta. Starzy grają w karty i szachy, turyści czytają książki, przyjaciele rozmawiają,还有 wędrowni rzemieślnicy提供 czyszczenie uszu — ta słynna i nieco dziwna lokalna sztuka, sprawia, że mrużysz oczy, podczas gdy twój przewód słuchowy jest delikatnie czyszczony. Obsługa chodzi z długim miedzianym czajnikiem, nalewa wrzącą wodę do filiżanki herbaty z odległości metra bez rozlewania. Zamów miskę herbaty jaśminowej, możesz siedzieć trzy godziny, dolewanie wody jest darmowe.
Najbardziej klasyczna stara herbaciarnia
Miejsce pielgrzymki to Herbaciarni Heming w Parku Ludowym, stuletni stary sklep, bambusowe krzesła ustawione w rzędach pod platanami, wielu turystów, ale wciąż lokalni ludzie, to najlepsze wejście do zrozumienia rytmu życia Chengdu.
Jak siedzieć wygodnie w herbaciarni
Gaiwan nie jest zagadką do rozwiązania, ale rytuałem do relaksu. Podczas picia używaj pokrywki, aby zatrzymać listki herbaty, popychaj pokrywkę, aby dostosować intensywność. Nikt nie oczekuje, że będziesz znać zasady, ale sygnalizowanie pokrywką jest bardzo przydatne: gdy chcesz dolać wody, połóż uchwyt pokrywki skierowany w górę na stole obok, po wypiciu nie ruszaj filiżanki. Herbata jest tania, dolewanie wody prawie nic nie kosztuje, możesz spokojnie siedzieć całe popołudnie.
Wyjątkowość Chengdu polega na tym, że herbaciarnia nie leży w samej herbacie. Sąsiad gra w karty, osoba obok się goli, gawędziarz zaczyna, starzec czyta gazetę, dyskutując o wczorajszym meczu piłkarskim, wszystko dzieje się tutaj. Usiądź, zamów najtańszą miskę herbaty jaśminowej, pozwól miastu naturalnie płynąć obok ciebie. To doświadczenie, w którym możesz wziąć udział za mniej niż dziesięć juanów w Chengdu.
Informacje praktyczne
- Adres: W Parku Ludowym, Ulica Shaocheng, Rejon Qingyang
- Transport: metro linia 2/4 Stacja Park Ludowy, po wyjściu ze stacji wchodzisz bezpośrednio do parku
- Godziny otwarcia: park otwiera się bardzo wcześnie, herbaciarnia około 8:00-22:00
- Konsumpcja: park darmowy; herbata około 15-40 juanów/osoba, dolewanie gorącej wody darmowe; czyszczenie uszu około 30-60 juanów
- Wskazówki: popołudnie dni roboczych jest najbardziej relaksujące, w weekendy jest tłoczno. Nie trzeba zamawiać przekąsek do herbaty. Usiądź, patrz, pozwól popołudniu przeminąć. Tutaj nie ma pośpiechu.
W mieście, gdzie wszyscy nie spieszą się, herbaciarnia gaiwan to instrukcja obsługi, jak powinieneś żyć w Chengdu.
