Çin'de gerçek müzakere genellikle toplantı odasından yuvarlak masaya taşınır. İş yemeği sadece akşam yemeği değildir, güveni, hiyerarşiyi ve dayanıklılığı test eden bir sosyal ritüeldir. Görgü kuralları yanlışsa, iyi bir iş bile sarsılabilir; doğruysa, karşı taraf sizi tekrar davet eder. Chengdu yemekleri ulusal senaryoyu takip eder, ancak yerel olarak daha sıcaktır, yemekler daha acıdır ve içki kültürü Pekin'den daha rahattır.
Sahne neredeyse her zaman yuvarlak bir masadır, ortada cam döner tepsi, 8 ila 12 kişi. Ev sahibi kapıya bakarak oturur, ana konuk ev sahibinin sağ tarafında, hiyerarşi dışarı doğru azalır. Yemekler dalga dalga servis edilir: önce soğuk mezeler, sonra sıcak yemekler, çorba, ana yemek, meyve. Çay sürekli doldurulur; alkol sıcak yemeklerle birlikte servis edilir.
Gerçekten önemli kurallar
- Oturma düzeni: başkalarının düzenlemesini bekleyin, ana konuk yeri ev sahibinin sağ tarafındadır.
- Kadeh toklama sırası: ev sahibi önce karşılama kadehini kaldırır. Sonra Çin tarafının kıdemli kişisi ana konuğa kadeh kaldırır, ardından genç çalışanlar takip eder. En kıdemli kişiye karşılık kadeh kaldırın, tüm masaya kadeh kaldırmayın.
- Bardak çarpıştırma: saygı göstermek için bardağın kenarı karşı taraftan biraz daha alçak olsun; bir el bardağı tutar, diğer el altını destekler.
- İçme: geleneksel olarak baijiu, bira, kırmızı şarap, çay hepsi kabul edilir. Nazikçe reddetmek yeterlidir, içiyormuş gibi yapmayın, başkaları için içki dökmeyin.
- Yemek siparişi: ev sahibi sipariş eder, davet edilmedikçe aktif olarak menü almayın. Genellikle Sichuan imzalı yemekler artı birkaç hafif yemek.
- Ödeme: ev sahibi öder, herkesin önünde yarışmayın, sadece bir kez nazikçe reddedin. Sizin ağırladığınızda, yemekten önce ödemeyi yapın.
- Çubuk: pirincin içine dikmeyin, bu tütsü yakmaya benzer. Varsa ortak çubuk kullanın.
Pratik Bilgiler
- Adres: iş yemekleri için popüler restoranlar Finans Şehri, Jinjiang otel bandı ve eski şehirde toplanır, ev sahibinden rezervasyon yapmasını isteyin.
- Ulaşım: taksi veya Didi kullanın, içtikten sonra asla araba kullanmayın.
- Açılış saatleri: iş yemekleri genellikle 18:30-21:00; çay toplantıları daha erkendir.
- Kişi başı: alkol dahil orta seviye iş yemeği kişi başına yaklaşık 300 ila 600 yuan; üst düzey özel oda kişi başına 800 ila 1500 yuan.
- İpuçları: içmiyorsanız bardağı kaldırın ve gülümseyin, "ilaç içiyorum" veya "az içerim" deyin; alkol yerine çay kullanmak tamamen kabul edilebilir.
Yabancı İş İnsanları için İpuçları
Servis edilen her yemeğin bir lokmasını yiyin, sonra bir cümle övün. İlk birkaç yemekte sert iş konuşmayın, asıl konuyu yemek sonrası çaya bırakın. Sonunda kısa bir kadeh kaldırarak teşekkür edin, ertesi sabah WeChat ile tekrar teşekkür edin. İyi bir yemek, Çinli müşterinin size güvenip güvenmediğini PPT'den daha fazla belirleyebilir.
