在中国，真正的谈判常常从会议室搬到圆桌。商务宴请不是吃晚饭，而是一场考验信任、等级和耐力的社交仪式。礼仪做错，一宗好生意也可能动摇；做对了，对方会再请您。成都宴席遵循全国剧本，但本地更热情、菜更辣、酒文化比北京松弛一些。
场景几乎总是一张圆桌，中间是玻璃转盘，8至12人。主人面向门而坐，主宾在主人右侧，等级向外递减。菜品一波一波上：冷盘先行，然后热菜、汤、主食、水果。茶不停添；酒随热菜上桌。
真正重要的规则
- 座次：等别人安排，主宾位在主人右边。
- 敬酒顺序：主人先致欢迎酒。然后中方资深者敬主宾，再由年轻员工跟进。您回敬最资深那位，不要满桌敬。
- 碰杯：杯沿略低于对方以示尊重；一手举杯，另一手托底。
- 饮酒：白酒传统，啤酒、红酒、茶都可以。礼貌拒绝即可，不要假喝、不要替别人倒酒。
- 点菜：主人点，不要主动拿菜单，除非受邀。一般是川菜招牌加几道温和菜。
- 买单：主人买，不要当众争抢，客气推一次即可。您做东时，宴前把单结掉。
- 筷子：不要直插饭里，那像上香。有公筷用公筷。
实用信息
- 地址：商务宴请热门餐厅集中在金融城、锦江酒店带和老城，请主人订位。
- 交通：打车或滴滴，喝酒后绝不开车。
- 开放时间：商务宴通常18:30至21:00；茶叙更早。
- 人均：中档商务宴含酒约每位300至600元；高端包间每位800至1500元。
- 提示：不喝酒就举杯微笑，说"我吃药"或"我少少喝"；以茶代酒完全可接受。
给外国商务人士的提示
端上来的菜都吃一口，再夸一句。前几道菜不要谈硬生意，真正的事留到饭后茶。结束时简短敬酒致谢，第二天早晨微信再谢一次。一场好宴席比PPT更能决定中国客户信不信您。
