Chengdu nun gece pazarı (yèshì) resmi olmayan yemek masasıdır. Işıklar yanar yanmaz sokaklar katlanır masalar, kırmızı fenerler ve biber dumanıyla dolup taşar. Burası yerel insanların ucuz yediği, şiş stantlarının olduğu, gece geç saatlere kadar yediği yerdir — turistler 80 yuan dan daha azına ondan fazla Sichuan atıştırmalığını deneyebilir. Bu aynı zamanda "Chengdu li gibi yemek" in en ucuz ve en atmosferik yoludur.
Turistlerin Gitmesi Gereken Gece Pazarları
- Jianshe Yolu Gece Pazarı (Jiànshè Lù Yèshì) — en ünlü öğrenci gece pazarı, üniversite yakınında ızgara şiş ve soğuk erişte dolu; canlı, biraz turistleşmiş ama çok iyi.
- Yulin Gece Pazarı — şık mahalle, küçük stantlar, gece geç atıştırmalıklar ve barlar; genç turistler için uygun.
- Kuanzhai Alleys, Jinli Gece Pazarı — daha güzel, turistlere yönelik, hediyelik eşya almak, şeker resmi ve şeker adamı izlemek için uygun, ama biraz daha pahalı.
- Xipu / Huaxi Gece Yemek Sokağı — yerel, düzenli değil, yemeye cesaret edenler için uygun; turistler çok az.
- Wenshufang Gece Sokağı — Wenshu Tapınağı çevresi, atıştırmalıklar artı vejetaryen yemek ve çay dükkanı.
Ne Yenir
- Izgara şiş kǎochuàn — et ve sebze şişleri ızgarada, biber ve kimyon sürülür; 2–5 yuan şiş başına.
- Soğuk erişte liángmiàn — soğuk erişte susamlı acı yağ ile karıştırılır; 8–12 yuan kase başına.
- Kokulu tofu chòudòufu — dışı çıtır içi yumuşak fermente tofu; 8–10 yuan.
- Buz tozu bīngfěn — buz tozu esmer şeker ve susam ile, acıyı gidermek için mükemmel tatlı; 6–10 yuan.
- Yumurtalı kek dànhōnggāo — çıtır küçük kek tatlı ve tuzlu dolgulu, Chengdu atıştırmalık klasiği.
Pratik Bilgiler
- Konum: Jianshe Yolu (Chenghua Mahallesi), Yulin (Wuhou Mahallesi), Jinli (Wuhou Mahallesi); gece pazarı yaklaşık 18:00 da başlar, 20:00 dan sonra en canlı.
- Ulaşım: metro 6. Hat Jianshe Yolu istasyonu; 1. Hat Jinli / İl Stadyumu istasyonu; Yulin e Chunxi Yolu ndan taksi yaklaşık 15 yuan.
- Saat: stantlar 18:00–23:30, hafta sonları daha geç; en kalabalık 20:00–22:00.
- Ücret: şiş stantlarında gezerken yemek 40–80 yuan/kişi; oturarak tam yemek 60–120 yuan. Paylaşarak yemek daha fazla şey denemeyi sağlar.
- Ödeme: çoğu stant WeChat / Alipay destekler; en küçük stantlar ve şeker resmi için 100 yuan nakit alın.
Yabancı arkadaşlar için ipuçları
- Yemeği gösterin ve el işareti yapın — menüde neredeyse İngilizce yok, ama satıcılar meraklı turistleri sever, denemenize izin verir.
- Acılık seviyesi yüksek; acı yiyemiyorsanız az acı veya acısız deyin. Bir bardak soğuk içecek hazır bulundurun.
- Yerel insanların sıraya girdiği stantın sırasını izleyin; en uzun sıra genellikle en iyisidir. Kimsenin olmadığı stanta gitmeyin.
- Sık kullanılan Çince: bu acı mı; bir porsiyon; teşekkürler; ne kadar.
Gece pazarında gezmek Chengdu nun en ucuz ve en sosyal akşam yemeğidir — aç gidin, paylaşarak yiyin, fiyat sormayın. Islak mendil alın, yürüyebilen ayakkabı giyin, son kase buz tozu için midenizde yer bırakın. Daha sessiz olmak isterseniz Jinli, Wenshufang a gidin, ışıkları daha parlak, tek başına gezenler için daha uygun.
