ตลาดกลางคืน (yèshì) ของเฉิงตูคือโต๊ะอาหารที่ไม่เป็นทางการ เมื่อไฟสว่างขึ้น ถนนเต็มไปด้วยโต๊ะพับ โคมไฟแดง ควันพริกที่ลอยขึ้น นี่คือที่ที่คนท้องถิ่นกินถูกๆ แผงขายเสียบ กินจนดึก — นักท่องเที่ยวสามารถลองมากกว่าสิบชนิดของขนมเสฉวนด้วยเงินไม่ถึง 80 หยวน นี่ยังเป็นวิธีที่ถูกที่สุดและมีบรรยากาศที่สุดในการ "กินเหมือนคนเฉิงตู"
ตลาดกลางคืนที่นักท่องเที่ยวควรไป
- ตลาดกลางคืนถนนเจียนเช่ (Jiànshè Lù Yèshì) — ตลาดกลางคืนนักเรียนที่มีชื่อเสียงที่สุด ใกล้มหาวิทยาลัยเต็มไปด้วยย่างเสียบและเย็นเส้น; คึกคัก ค่อนข้างนักท่องเที่ยวแต่ดีมาก
- ตลาดกลางคืนยฺวินลิน — ย่านที่ทันสมัย แผงขายเล็กๆ ขนมกลางคืนและบาร์; เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวหนุ่มสาว
- ตลาดกลางคืนซอยกว้างแคบ, จินลี่ — สวยงามมากขึ้น เอียงไปทางนักท่องเที่ยว เหมาะสำหรับซื้อของที่ระลึก ดูภาพน้ำตาลและคนน้ำตาล แต่แพงกว่านิดหน่อย
- ถนนอาหารกลางคืนซีพู / หว่าซี — ท้องถิ่น ไม่ประณีต เหมาะสำหรับคนที่กล้ากิน; นักท่องเที่ยวน้อยมาก
- ถนนกลางคืนวินชูฟาง — รอบวัดวินชู ขนมรวมทั้งมังสวิรัติและร้านชา
กินอะไร
- ย่างเสียบ kǎochuàn — เนื้อและผักเสียบย่าง ทาพริกและโป๊ยกั๊ก; 2–5 หยวนต่อเสียบ
- เย็นเส้น liángmiàn — เส้นเย็นผสมน้ำมันงาเผ็ด; 8–12 หยวนต่อชาม
- เต้าหู้เหม็น chòudòufu — เต้าหู้หมักกรอบนอกนุ่มใน; 8–10 หยวน
- ผงแข็ง bīngfěn — ผงแข็งเติมน้ำตาลทรายแดงและงา ของหวานปิดท้ายที่สมบูรณ์แบบเพื่อลดความเผ็ด; 6–10 หยวน
- เค้กปิ้งไข่ dànhōnggāo — เค้กเล็กกรอบไส้หวานเค็ม คลาสสิกขนมเฉิงตู
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
- ตำแหน่ง: ถนนเจียนเช่ (เขตเฉิงฮัว), ยฺวินลิน (เขตอู่โห่ว), จินลี่ (เขตอู่โห่ว); ตลาดกลางคืนเริ่มประมาณ 18:00 คึกคักที่สุดหลัง 20:00
- การเดินทาง: สถานีถนนเจียนเช่ สายรถไฟใต้ดิน 6; สถานีจินลี่ / สนามกีฬาจังหวัด สาย 1; ยฺวินลินจากชุนซีโถวแท็กซี่ประมาณ 15 หยวน
- เวลา: แผงขาย 18:00–23:30 วันหยุดสุดสัปดาห์ดึกกว่า; คับแคบที่สุด 20:00–22:00
- ค่าใช้จ่าย: กินขณะเดินที่แผงขายเสียบ 40–80 หยวน/คน; กินนั่งเต็ม 60–120 หยวน กินแบ่งกันสามารถลองมากขึ้น
- การชำระเงิน: แผงขายส่วนใหญ่รองรับ WeChat / Alipay; นำเงินสด 100 หยวนสำหรับแผงขายเล็กที่สุดและภาพน้ำตาล
เคล็ดลับสำหรับเพื่อนชาวต่างชาติ
- ชี้อาหารและทำท่าทาง — เมนูแทบไม่มีภาษาอังกฤษ แต่คนขายชอบนักท่องเที่ยวที่อยากรู้อยากเห็น จะให้คุณลอง
- ระดับความเผ็ดสูง; ไม่กินเผ็ดได้ก็บอกว่าเผ็ดน้อยหรือไม่เผ็ด เตรียมเครื่องดื่มเย็นไว้
- ตามแถวแผงขายที่คนท้องถิ่นเข้าแถว; แถวยาวที่สุดมักจะดีที่สุด อย่าไปแผงขายที่ไม่มีคน
- ภาษาจีนที่ใช้บ่อย: อันนี้เผ็ดไหม; มาหนึ่งจาน; ขอบคุณ; เท่าไหร่
เดินชมตลาดกลางคืนเป็นมื้อค่ำที่ถูกที่สุดและสังคมที่สุดในเฉิงตู — มาหิวๆ กินแบ่งกัน อย่าถามราคา นำทิชชู่เปียก สวมรองเท้าที่เดินสบาย เหลือท้องสำหรับชามผงแข็งสุดท้าย อยากเงียบสงบขึ้นก็ไปจินลี่ วินชูฟาง ไฟสว่างกว่า เหมาะกับคนเดินทางคนเดียวมากขึ้น
